Lasanha de brócolis com queijo

Lasanha de brócolis

• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
• 4 xícaras de chá de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado

Recheio de brócolis

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 2 maços de brócolis em buquês
• 2 copos de requeijão cremoso (200g cada)
• 1 xícara de chá de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 2 colheres de chá de sal

Molho

• 500g de molho de tomate
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 xícara e meia de chá de água
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de azeite

COMO PREPARAR LASANHA DE BRÓCOLIS COM QUEIJO

• Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, coloque o alho e refogue o brócolis por 5 minutos.
• Retire do fogo, misture o requeijão, deixe esfriar e junte o queijo de minas, a noz-moscada e o sal. Reserve.
• Para o molho, ferva o molho de tomate, o caldo de legumes, a água e o orégano em fogo baixo por 10 minutos.
• Adicione o azeite, misture, desligue e reserve.
• Monte a lasanha em um refratário grande colocando um pouco de molho no fundo e formando camadas de massa, recheio de brócolis, queijo mussarela e molho de tomate.
• Termine com o molho de tomate e polvilhe com queijo parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até borbulhar.
• Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos. Desligue, retire e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.